补充维生素可减压

    当人们面对一件令人担忧的事情或是持续不断的压力的时候，身体会产生所谓的“攻击或逃避反应”，具体表现为心跳加速、血压升高、肌肉收紧等。河北医科大学营养专家韩长城教授从营养学的角度解释：“压力之下，人的新陈代谢加快， 及时补充营养来满足身体的需要有助于缓解压力，其中多种维生素的补充非常重要。”

    人紧张或压力大时，身体会随之将储存起来的能量释放到血液里，以作临时能量之用。体内大量蛋白质和维生素等能量被消耗，如果这些能量补充不充分的话，精神压力不但无法缓解，身体也会受到消耗性损伤。

    韩长城介绍，比如，维生素B6有助于在体内生成天然的抗忧郁剂。泛酸可以缓和压力。维生素C是减轻压力感的主要物质。维生素B12有助于缓和易怒的情绪、改善注意力。胆碱有助于传送神经的刺激到脑部，从而产生镇静效果。维生素E维持脑细胞获取氧气。缺乏叶酸会导致精神疾病。烟酸是维持神经系统正常运作的必要物质。很多矿物质也是缓解精神压力的重要微量元素，锌可以提高思维的灵活性，帮助大脑的正常活动。镁是著名的抗紧张的矿物质。钙可以抑制不安的情绪，使心情放松。国家抗震救灾考察组第五小组组长、中国疾控中心陈明亭研究员介绍，地震过后，震区许多人出现了焦虑、心神不定、食欲减退等现象，针对这种现象，救护人员给他们及时补充维生素，一定程度上化解了紧张情绪，消除了不安。

    很多人的工作压力和生活节奏跟以前不一样，精神紧张的、劳动负荷重的人也会造成自身维生素的损失。而且现代人很难做到真正的饮食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐的人都会缺乏维生素，所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究表明，补充生理剂量的多种维生素可以促进儿童的生长发育，提高免疫能力。因此，如果不是只重视维生素补充剂而轻视食物，也不试图用维生素补充剂代替食物，并且坚持合理使用的原则，那么补充适当剂量的维生素就是可取的。

   ■相关链接：维生素的用途

   维生素A

   用途：维持正常的视觉反应，骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。

    维生素D

    用途：活化的维生素D，可促进钙质的吸收，进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。

    维生素E

    用途：与生殖作用有关。缺乏维生素E容易不育。在身体内具有良好的抗氧化性，即降低细胞老化。

     维生素K

    用途：与血液凝固有密切关系。

    维生素C

    用途：促进“胶原”的形成。胶原乃是填充在细胞之间，使其排列更为紧密，尤其是血管细胞，因胶原的填塞，更能确保其严密性，弹性而不易出血。

    维生素B1

    用途：缺乏维生素B1，就会患感冒、胃炎、脚气，使肌肉疲倦且容易焦虑，或记忆力减退、神经失调。

    维生素B2

    用途：缺乏维生素B2会引发口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干燥、头发大量脱落等。